Vitaminlerin vücudumuz için gerekli olduğunu herkes bilir, ancak çok az insan beynin düzgün çalışması için bu maddelere ihtiyaç duyulduğunun farkındadır. Dahası, hafızayı ve düşünceyi korumak için, aşağıda tartışılacak olan belirli vitamin gruplarına ihtiyaç vardır.
Hafıza için en önemli B vitaminleri
B vitaminleri sinir sistemi için en önemli olanlardır. Bu grubun temsilcilerinin bir kişinin hafızası ve düşüncesi üzerinde en büyük etkiye sahip olduğunu söyleyebiliriz. Sinir hücrelerinin işleyişini destekler ve ayrıca erken yaşlanmayı önler, beyni aşırı yüklenmeden ve stresten korur. Düşük içerik veya B vitamini eksikliği, sinir sisteminde ciddi bozukluklara yol açar, bir kişinin hafızasını ve zekasını azaltır.
Bu vitamin grubu beyin için en önemli vitaminleri içerir - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamin - B1 Vitamini
Tiamin - B1 vitamini, "zihnin vitamini" olarak adlandırılır, zihinsel yetenekler ve hafıza üzerinde en büyük etkiye sahip olan kişidir. Eksikliği ile düşünceler karışmaya başlar ve hafıza azalır. B1 Vitamini doğrudan sinir sistemini korur ve beyne glikoz sağlanmasında rol oynar.
Tam teşekküllü bir diyetle, bir kişi bu vitaminden yoksun değildir, çünkü çok sayıda üründe bulunur: yulaf ve karabuğday (çoğu tahıl ve kabuğun kabuğunda), kepek, bezelye, fındık, havuç, turp, fasulye, patates, ıspanak - tiamin tedarikçileridir.
İyi emilir, ancak aynı zamanda özellikle alkol, nikotin, şeker, çay tanenlerinin etkisi altında hızla ve bozunur.
B1 vitamini eksikliği semptomlara neden olur:
- hafıza kaybı;
- kas zayıflığı;
- yüksek fiziksel ve zihinsel yorgunluk;
- bozulmuş koordinasyon ve yürüyüş; Kol ve bacaklarda
- uyuşma;
- mantıksız sinirlilik;
- depresif ruh hali;
- ağlama ve kaygı;
- uyku bozuklukları.
Ağır vakalarda polinörit, felç ve ekstremitelerde parezi gelişebilir. Kardiyovasküler sistemin işlevi de bozulur, gastrointestinal sistemde değişiklikler görülebilir (üzgün dışkı, kabızlık, mide bulantısı).
Riboflavin - B2 Vitamini
B2 Vitamini - riboflavin, beyindeki zihinsel süreçleri hızlandıran, vücudumuzdaki enerji ve metabolizmanın hızlandırıcısı olan bir "enerji vitamini" dir, sinir hücrelerinin sentezine ve nörotransmiterlerin (sinir uyarılarının iletildiği biyolojik olarak aktif maddeler) çalışmasına katılır. sinir hücrelerinde). Eksikliği ile spor yapmak dinçlik ve hareketlilikten çok yorgunluk getirecektir. B2 vitamini yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder, ancak ışıkta hızla bozulur.
Riboflavin, et ve süt ürünleri ile sağlanır. Bunlar karaciğer, böbrekler, yumurta, süt ürünleri, maya, domates, lahana, kuşburnudur.
B2 vitamini eksikliği şunlarla sonuçlanır:
- baş ağrıları;
- zihinsel süreçlerin hızında azalma;
- uyku hali;
- iştahsızlık;
- kilo kaybı;
- zayıflık.
Ek olarak, cilt değişiklikleri ortaya çıkar - ağzın köşelerinde ülserler ve çatlaklar (keilit), göğüs ve yüz derisinin dermatiti; görme bozuklukları - fotofobi, korneanın iltihaplanması ve gözlerin mukoza zarına bağlı gözyaşı; adrenal hormonların sentezi bozulur.
Nikotinik asit - B3 vitamini veya PP
Nikotinik asit (nikotinamid, niasin) - B3 vitamini - "sakinlik vitamini" olarak adlandırılabilir. Vitamin, enzimlerin sentezinde yer alır ve gıdalardan enerji elde etmeye yardımcı olur, eksikliği ile vücut yorgunluk, depresyon, depresyon, uykusuzluk yaşar. Ek olarak, nikotinamid hormonların (östrojenler, progesteron, kortizol, testosteron, insülin ve diğerleri) biyosentezinde doğrudan rol oynar.
Hayvansal ürünlerde ezici miktarda B3 vitamini bulunur: karaciğer, yumurta, böbrekler, yağsız et; daha az ölçüde bitkisel ürünler - kuşkonmaz, maydanoz, havuç, sarımsak, yeşil bezelye, biber.
Yemekte yoksa pellagra gelişir. Bu durumun ana semptomları ishal (ishal), dermatit (maruz kalan cilt yüzeylerinde iltihaplanma) ve demanstır (edinilmiş demans).
Pantotenik Asit - Vitamin B5
B5 Vitamini - Pantotenik Asit - Bu vitamin birçok gıdada bulunur. Bu vitamin, yağ metabolizmasında, sinir uyarılarının iletilmesinde rol oynar ve aynı zamanda cilt yenilenme mekanizmalarını tetikler. Bir kişinin bu vitaminden eksik olamayacağına inanılırdı.
Ancak pantotenik asidin yarısından fazlasının saklama ve pişirme sırasında yok edildiği düşünüldüğünde, aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:
- uzuv uyuşması;
- bellek bozukluğu;
- uyku bozukluğu;
- baş ağrıları; Ellerin ve ayakların
- parestezi (karıncalanma);
- kas ağrısı.
B5 vitamini eksikliğini gidermek için diyetinize çeşitli yiyecekler eklemeniz gerekir: et, tam filizlenmiş tahıllar, fındık, sakatat, maya. Baklagiller, taze sebzeler, petrol, yeşil çayda önemli miktarda bulunur.
Piridoksin - B6 Vitamini
B6 Vitamini - piridoksin - serotonin dahil nörotransmiterlerin sentezinde rol oynar. Bu nedenle diğer adı "vitamin antidepresan" dır.
Yetersizlik, aşağıdaki belirtilere neden olur:
- uyku hali;
- sinirlilik;
- düşünmenin engellenmesi;
- depresyon;
- kaygı hissi.
B6 vitamini maya, tahıllar, baklagiller, muz, et, balık, patates, lahana, biber, kiraz ve çilekte büyük miktarlarda bulunur.
Ayrıca B6 vitamini metabolizmayı, kardiyovasküler sistemin durumunu, bağışıklığı, cildin durumunu, hormon sentezini, midede hidroklorik asit ve B12 vitamini emilimini etkiler.
Folik asit - B9 vitamini
Folik asit - B9 vitamini - dopamin ve serotonin dahil olmak üzere nörotransmiterlerin sentezinde rol oynar, yani merkezi sinir sistemindeki uyarılma ve inhibisyon süreçlerini etkiler. Ayrıca B9 vitamini, protein değişiminde, fetüsün gelişimi sırasında genetik bilginin aktarılmasında rol oynar, normal kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. B5 vitamini ile birlikte saçların beyazlamasını yavaşlatır.
Eksikse, belirtiler ortaya çıkar:
- bellek bozukluğu;
- yorgunluk;
- kaygı hissi;
- anemi;
- uykusuzluk ve ilgisizlik.
Folik asit taze koyu yeşil sebzelerde (kuşkonmaz, ıspanak, marul) büyük miktarlarda bulunur, çoğu fasulye, buğday, avokadoda ve daha az miktarda karaciğerde yumurta sarısında bulunur.
Siyanokobalamin - B12 Vitamini
Doğada sadece mikroorganizmalar, bakteriler, mavi-yeşil algler tarafından sentezlenir ve esas olarak hayvanların karaciğer ve böbreklerinde birikir. Ne bitkiler ne de hayvanlar onu sentezler. Bu "kırmızı vitamin" hayvansal ürünlerde bulunur: balık, karaciğer, böbrekler, kalp, istiridye, ayrıca deniz yosunu, soyada da bulunur. B12 Vitamini, vücudumuzun zihinsel süreçleri normalleştirmek için uyanıklıktan "uyku" moduna geçmesine yardımcı olur ve kısa süreli belleği uzun süreli belleğe aktarır.
Siyanokobalamin eksikliği şunlara yol açar:
- kronik yorgunluk;
- kafa karışıklığı;
- halüsinasyonlar;
- kulak çınlaması;
- sinirlilik;
- baş dönmesi;
- uyku hali;
- hafıza kaybı;
- görme bozukluğu;
- demans;
- depresyon.
B vitaminlerinin yanı sıra hafıza ve düşünme için başka vitaminler de vardır.
Askorbik asit - C vitamini
Askorbik asit çok güçlü bir antioksidandır ve vücudun hücrelerini oksidatif süreçlerden korur. Beyindeki nörotransmiterlerin çalışmasını sürdürmek için gereklidir.
C vitamini vücutta sentezlenmez, besinlerle birlikte gelir: kuşburnu, siyah kuş üzümü, deniz topalak, maydanoz, tatlı kırmızı biber, turunçgiller, yeşil soğan, lahana, yaban turpu, ısırgan otu, hayvansal ürünlerden sadece karaciğerde bulunur.
Tokoferol asetat - E vitamini
Bu yağda çözünen vitamin, her şeyden önce beyin dokusundan toksinleri ve serbest radikalleri temizleyen mükemmel bir antioksidandır. Hücre zarlarının lipid bileşimine dahil edilir. E vitamini içeren besinler açısından zengin bir diyet, vücudu kalp krizi ve aterosklerozdan korumaya yardımcı olarak demans gelişimini engeller.
Bunun için rafine edilmemiş yağların (zeytin, soya, mısır) yanı sıra yeşil bezelye, buğday ve çavdar filizi, fasulye, yeşil marul, mercimek ve yulaf diyete dahil edilmelidir.
Kalsiferol - D Vitamini
Yiyecekle vücuda girer ve ultraviyole ışınlarının etkisi altında ciltte sentezlenir. Kalsiferol vücuttaki kalsiyum metabolizmasının "ana iletkeni" dir. Kemik ve diş oluşumu, hücrelerin büyümesi ve gelişmesi üzerindeki önemli etkisinin yanı sıra, sinir uyarılarının doğru iletimi ve kas kasılması için D vitamini gereklidir.
Hayvansal ürünlerde büyük miktarlarda bulunur: tereyağı, yağlı balık (ringa balığı, ton balığı, somon, uskumru), balık yağı, karaciğer, yumurta sarısı.
Biyoflavonoidler - Vitamin P
P vitamininin ana etkisi kılcal geçirgenliği ve kırılganlığı azaltmaktır. Askorbik asit ile birlikte vücudu oksidatif süreçlerden korur. Bu beyindeki kanamayı önler. P vitamini narenciye, kuşburnu, siyah chokeberries, yeşil çay, elma açısından zengindir.
Dengeli beslenmeye ek olarak vitamin kullanımı, bunamayı önlemenin diğer yollarını da unutmamalıyız. Yaşlılıkta iyi hafıza, canlılık ve iyimserlik elde etmenin tek yolu budur.